Edelstahl nach Maß für die Gastroküche

In fast jeder Küche gibt es die eine Ecke, in die kein Katalogmaß passt: der Rücksprung neben dem Fenster, die Nische unter der Treppe, die Wand, die nicht ganz gerade läuft. Dafür bauen wir Edelstahl auf Ihr Maß – millimetergenau statt auf Rastermaß. Sie geben die Maße ein, sehen den Preis sofort und können direkt bestellen.

1. Was sich nach Maß bauen lässt

Für jede Bauform gibt es einen eigenen Konfigurator. Sie stellen Breite, Tiefe und Höhe ein, wählen Aufkantung, Böden oder Becken – die Zeichnung ändert sich dabei mit, und der Preis steht daneben.

Tische und Arbeitsflächen

• Arbeitstisch nach Maß – 300 bis 2.800 mm breit, mit Aufkantung, Zwischenboden oder Seitenwänden.
• Arbeitsplatte nach Maß – bis 5.800 mm breit, 40 oder 50 mm hoch, 1,2 oder 1,5 mm Material.
• Arbeitsschrank nach Maß – geschlossener Unterbau mit Türen statt offener Beine.

Spülen

• Spültisch und Spülschrank nach Maß – ein oder zwei Becken, Becken links oder rechts, mit Grundboden oder als Schrank mit Türen.
• Spülcenter nach Maß – die größere Lösung, wenn Vorspülen, Spülen und Abstellen in einer Linie liegen sollen.

Regale, Borde und Schränke

• Regal verschweißt in einem Teil – 600 bis 1.800 mm breit, 1.400 bis 2.000 mm hoch, glatte, Loch- oder Stegböden, 70 kg je Boden.
• Regal zerlegt zur Selbstmontage – höhenverstellbar, passt durch jede Tür und ist später umzubauen.
• Wandbord höhenverstellbar – 600 bis 2.000 mm breit, 200 bis 450 mm tief, ein bis drei Etagen.
• Wandbord verschweißt – die steifere Ausführung, wenn schwer beladen wird.
• Geräte-Wandbord Heavy Duty – verstärkt, für Mikrowelle, Salamander oder Kontaktgrill an der Wand.
• Wandhängeschrank nach Maß – geschlossen, wo Staub und Fett nicht auf das Geschirr sollen.

Theke

• Getränketheke Chromonorm – zwei bis vier Abteile, gekühlt, für den Tresen.

2. Wie Sie das richtige Maß bekommen

Maß nehmen ist der Schritt, an dem es schiefgeht. Drei Hinweise aus der Praxis:

• An drei Stellen messen – vorne, in der Mitte, hinten. Altbauwände in Berlin laufen selten gerade; maßgeblich ist das kleinste Maß.
• Den Weg bis zum Aufstellort prüfen – Türbreite, Treppenhaus, Aufzug. Ein verschweißtes Regal lässt sich nicht kleiner machen, ein zerlegtes schon.
• Anschlüsse einzeichnen – Abfluss, Wasser, Steckdose. Wo die Leitung sitzt, entscheidet über die Beckenseite.

Wenn Sie unsicher sind, kommen wir zum Aufmaß. Das gehört ohnehin dazu, wenn wir eine Gastronomie-Einrichtung komplett planen, und es kostet nichts extra.

3. Wann sich nach Maß nicht lohnt

Ehrlich gesagt: oft genug gar nicht. Wenn ein Standardmaß in den Raum passt, ist es schneller da und günstiger. Nach Maß lohnt sich, wenn eine dieser Antworten Ja lautet:

• Bleibt zwischen zwei Standardmaßen mehr als eine Handbreit Platz ungenutzt?
• Muss die Fläche an einem Rohr, einer Säule oder einer Schräge vorbei?
• Soll die Arbeitshöhe von den üblichen 850 mm abweichen – weil in Ihrem Team jemand sehr groß oder sehr klein ist?
• Ist der Zugang so eng, dass nur ein geteiltes oder zerlegbares Möbel hereinkommt?

4. Fragen vorab

Sie erreichen uns unter +49 30 32660571 oder im Laden am Tempelhofer Damm 228 in Berlin. Für eine komplette Küche samt Abluft gehört die Lüftungsplanung nach VDI 2052 dazu – die Haube wird ohnehin auf die Geräte gebaut, nicht umgekehrt.