Marken, die wir führen – Hersteller im Überblick

Wir sind Fachhandel, kein Katalogversender. Wir führen nicht alles, was es gibt, sondern die Hersteller, bei denen wir das Ersatzteil im Haus haben, den Techniker kennen und wissen, wie das Gerät nach fünf Jahren Dauerbetrieb aussieht. Diese Seite sagt, welche Marken das sind und wofür wir sie nehmen – damit Sie wissen, mit wem Sie es zu tun haben, bevor Sie anrufen.

Preise stehen hier bewusst nicht. Welches Gerät das richtige ist, hängt an Ihrer Küche, Ihrem Anschluss und Ihrer Abluft, nicht an der Zahl im Prospekt. Alle Preise finden Sie im Shop, und wenn Sie unsicher sind, rufen Sie an.

1. Centurio – unsere eigene Herstellermarke

Centurio ist unsere Marke, in Italien gebaut. Weil wir sie selbst führen, kennen wir jedes Teil und halten die Ersatzteile vor. Centurio ist ein Hersteller und tritt als Hersteller auf: alle Serien, technischen Daten und Baugrößen stehen auf der Herstellerseite centurio-professional.de.

Das Programm reicht von der Kochtechnik der Serie C600 über Pizzaöfen, Tunnelöfen und Teigknetmaschinen bis zu Kühltischen, Pizzakühltischen, Eisvitrinen, Spülmaschinen, Fleischwölfen, Aufschnittmaschinen und der sparsamen GreenLine-Ausführung. Als Händler verkaufen wir die Geräte auch selbst – gesucht und verglichen wird aber beim Hersteller.

2. Kochtechnik

• Tecnoinox – unser größter Block in der Kochtechnik. Modulare Herde, Fritteusen, Grillplatten, Kippbratpfannen und Nudelkocher in zwei Tiefen: T700 mit 700 mm für die normale Küchenzeile, T900 mit 900 mm, wenn Töpfe hintereinander stehen sollen. Dazu Kombidämpfer und Salamander. Wie die beiden Baureihen sich unterscheiden, steht ausführlich auf unserer Seite zu Tecnoinox T700 und T900.
• Inoxtrend – Kombidämpfer und Heißluftöfen. Der Hersteller für den Betrieb, der dämpfen und backen will, ohne beim Marktführer einzusteigen.
• Roller Grill – Heißluftöfen, Fritteusen und Toaster. Kleingeräte aus Frankreich für Theke und Snackbetrieb.

3. Kühlung

• NordCap – Kühltische, Kühl- und Tiefkühlschränke, Truhen und Eiswürfelbereiter. Der breiteste Kühlbereich bei uns – und der Hersteller, bei dem der Service in Deutschland sitzt.
• KBS – Aufsatzkühlvitrinen und Tischkühlvitrinen für Theke und Belegstation, dazu Kühlschränke.
• Liebherr – Schränke und Truhen. Die Marke, wenn es leise sein muss und lange halten soll.
• Cromonorm – Saladetten für die kalte Vorbereitung.

4. Pizza und Backen

• Italforni – Etagenöfen der TK-Serie, der EK-Serie und Euro Classic Professional, dazu die Bull-Serie.
• Sud Forni – Kuppelöfen, die im Gastraum stehen dürfen.
• Zanolli und XLT – Durchlauföfen für die großen Mengen, Elektro und Gas.
• Moretti Forni – Tunnelöfen und die iDeck-Baureihe.
• Manna Forni – Kuppelöfen in Elektro und Gas, dazu Zubehör.
• Sunmix – Teigknetmaschinen.
• Gi.Metal – Pizzaschaufeln perforiert und unperforiert. Das Werkzeug, das der Pizzabäcker den ganzen Abend in der Hand hat.

Welche Bauart zu welchem Betrieb passt – Etage, Kuppel oder Durchlauf –, steht auf unserer Seite zu Pizzaöfen für die Gastronomie.

5. Kaffee und Espresso

• La San Marco und La Pavoni – Siebträgermaschinen mit einer oder zwei Gruppen.
• Cunill – Kaffeemühlen. Die Mühle entscheidet über den Espresso mehr als die Maschine.
• Olympia und Bialetti – Kaffeezubehör, Tassen und Untertassen.

Warum der Wasserfilter in Berlin über die Garantie entscheidet, steht auf unserer Seite zu Espressomaschinen für die Gastronomie.

6. Spülen, Wasser und Reinigung

• SMEG – Gläserspüler, Untertischmaschinen und Haubenmaschinen, auch in der GreenLine-Ausführung.
• BRITA – Wasserfilter für Spülmaschinen, für Kaffeemaschinen, dazu Filterköpfe und Wechselkartuschen. Berliner Wasser ist hart – ohne Filter zahlt der Betrieb das zweimal.
• Jantex – Reiniger und Zubehör.

Welche Bauart Sie brauchen und was der Einwaschservice leistet, steht auf unserer Seite zu gewerblichen Spülmaschinen.

7. Küchenmaschinen

• Robot Coupe – Gastro-Cutter, Stabmixer, Gemüseschneider und der größte Posten überhaupt: Schneidescheiben und Zubehör. Wer eine Robot-Coupe hat, braucht irgendwann eine andere Scheibe – deshalb halten wir sie vor.

8. Gastronomiebedarf und Ausstattung

• WAS – der breiteste Posten im Bedarf: Kochgeschirr, Gastronormbehälter in allen Größen, Buffet, Tisch und Service, Blaublech, Siebe, Schalen und Schneidebretter.
• Hendi – Küchenhelfer, Bar und Getränke, Kochgeschirr und die Messerreihe Kitchen-Line.
• Contacto – Tisch und Service, Zangen, Saucenspender, Schaber und Reiben.
• Comas – Gastronormbehälter von GN 1/1 bis GN 1/9, Alu-Pfannen und das Besteck der Serie Barcelona.
• Table Roc – Gläser und Pizzateller.
• Gastro Inox – Regale und Schränke aus Edelstahl. Was es als Serie nicht gibt, bauen wir als Edelstahl nach Maß.
• Vogue, Whites, Pujadas und Bonzer – einzelne Posten bei Sieben, Folienspendern, Messbechern und Dosenöffnern.

9. Messer

• Pirge – Koch- und Küchenmesser für den Dauerbetrieb, dazu die weiteren Messer und Zubehör und Schärfer.

10. Mikrowellen

• Panasonic und Sharp – Gastro-Mikrowellen und die passenden Ersatzteile.

11. Ersatzteile – auch für Marken, die wir nicht als Neugerät führen

Ein Ersatzteil kaufen Sie nicht, weil Sie eine Marke mögen, sondern weil ein Gerät steht. Deshalb halten wir Ersatzteile auch für Hersteller vor, die nicht in dieser Liste stehen – darunter Rational, Potis, Saro und Bartscher. Nennen Sie uns Typenschild und Baujahr, dann sagen wir, ob das Teil da ist.

12. Was wir an einer Marke prüfen, bevor wir sie führen

• Gibt es Ersatzteile in fünf Jahren noch? Ein Gerät, für das es keine Dichtung mehr gibt, ist Schrott, egal was es gekostet hat.
• Wer kommt, wenn es steht? Wir reparieren selbst. Hersteller ohne erreichbaren Technikdienst nehmen wir nicht auf.
• Passt es in Berliner Küchen? Altbau, Hinterhof, 80 cm Türbreite und kein Schornstein – vieles scheitert nicht am Gerät, sondern am Weg dorthin.
• Hält es Dauerbetrieb aus? Haushaltstechnik im Gastrogewand verkaufen wir nicht.

Fragen vorab

Sagen Sie uns, was Sie kochen und wie Ihre Küche aussieht – die Marke ergibt sich daraus, nicht umgekehrt. +49 30 32660571 oder Tempelhofer Damm 228 in Berlin. Wenn der ganze Betrieb entsteht, fangen Sie bei der Gastronomie-Einrichtung an.